Entrées / Starters
   Les Entrées


 


Melon poêlé rafraîchi au basilic et pétales de tomates

Terrine de canard aux pruneaux, confiture d’oignons

Saucisson de canard au foie gras et son pain aux fruits

Andouille de Guémené et ventrèche au vinaigre balsamique

Biscuit de truite saumonnée, craquelins de Plumaudan, crème citronnée


Saumon mariné à l'aneth, et une petite salade estivale


Aile de raie, jambon serrano et sa vinaigrette au jambon
 

Salade périgourdine : gésiers confits, magret et copeaux de foie gras 

Emincé de gambas à la concassée de tomates

Croustillant de langoustines tièdes au gingembre et saumon fumé

Foie gras roulé dans sa poitrine et mi-cuit et brioche maison


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AUBERGE LUCAS . Restaurant du Terroir . Le bourg, 35190 Cardroc > Tél. 02.99.45.88.51
contact@aubergelucas.com © AUBERGE LUCAS > dimanche 05 septembre 2010